Warmer Hühnchen- und Mangosalat
von Milan32
Kurzbeschreibung
Würziges Hühnchen und Mangos werden mit einem pikanten Dressing gemischt und auf Römersalat serviert.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer kleinen Schüssel Vanille-Joghurt, Limettensaft, Mangochutney, Reisessig, Honig, Kreuzkümmel, Koriander und Paprika vermengen.
- 2
Olivenöl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Hühnchen, Ingwer und Knoblauch in die Pfanne geben.
- 4
7 bis 10 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Hühnchen nicht mehr rosa ist und der Saft klar ist.
- 5
Mango, rote Paprika und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben.
- 6
Etwa 5 Minuten kochen, bis die Paprika zart und die Mangos durchgewärmt sind.
- 7
Die Vanille-Joghurt-Mischung unterrühren.
- 8
Über den Römersalat geben und servieren.
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