Warmer Spinat-Orangen-Scallop-Salat
von LisaQ867
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Jakobsmuscheln abspülen.
- 2
In eine Plastik- oder Glasschüssel geben und mit frisch gepresstem Orangensaft vermengen.
- 3
Die Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen.
- 4
Öl hinzufügen.
- 5
Den Spinat kochen, bis er gerade verwelkt ist, dabei häufig wenden.
- 6
Den Spinat an den Rand der Pfanne schieben.
- 7
Die Hitze auf mittelhoch erhöhen.
- 8
Die Jakobsmuscheln in die Mitte der Pfanne legen und 2 Minuten oder bis sie undurchsichtig sind, garen, dabei einmal wenden.
- 9
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipps
Servieren Sie einen Bett aus Spinat, belegt mit Jakobsmuscheln und Mandarinenstücken. Verwenden Sie die Bratensäfte als Dressing.
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