Wassermelonen-Kuchen mit der Oberseite nach unten

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 175 °C vorheizen, 2 EL Butter schmelzen, über den Boden einer 23x5 cm Form gießen, mit braunem Zucker bestreuen und mit Wassermelone belegen.

2. 2

   Die restliche 1/2 Tasse Butter, Zucker und Vanille in einer großen Schüssel bei mittlerer Geschwindigkeit vermengen, Ei hinzufügen.

3. 3

   Mehl, Backpulver und Salz in einer mittleren Schüssel vermengen.

4. 4

   Abwechselnd mit der Milch in die Zuckermischung einrühren, beginnend und endend mit Mehl.

5. 5

   Über die Wassermelone gießen und 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen sich von den Seiten der Form löst, goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Sehr gut mit oder ohne Eiscreme oder Cool Whip. Man kann auch gewürfelte Birnen oder Heidelbeeren hinzufügen (jeweils 2 EL).