Weihnachtsplätzchen - GF/SF/Paleo
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Zubereitung10 Min
Das Rezept basiert auf dem Rezept von Maria Emmerich.
für 12 Portionen
In einer großen Schüssel die Butter und den Süßstoff cremig rühren, bis sie sehr glatt sind.
Dann das Ei hinzufügen und gut vermischen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
Zu einer festen Kugel formen, dann leicht flach drücken (wie einen großen Keks) und im Kühlschrank kühlen.
Den Ofen auf 165 °C vorheizen.
Den Teig zwischen 2 Stücke Frischhaltefolie oder Backpapier legen.
Den Teig auf etwa 0,6 cm dick ausrollen.
Den Teig mit Weihnachtsplätzchen-Ausstechern ausstechen und auf ein leicht gefettetes Backblech legen.
Die Plätzchen 7 Minuten backen, bis sie hellbraun sind.
Dann den Ofen ausschalten und die Plätzchen weitere 5 Minuten im Ofen lassen, um sie knuspriger zu machen.
Die Plätzchen zum Abkühlen herausnehmen und nach Belieben mit Zuckerguss dekorieren.
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