Westküsten-Muffins

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Muffinförmchen einfetten.

3. 3

   Zucker, Orangensaft, Wasser, Apfelmus und Kürbis gut vermischen.

4. 4

   Beiseitelegen.

5. 5

   In einer großen Schüssel Mehle, Haferflocken, Backnatron, Backpulver, Zimt, Samen und Hanfsamen vermengen.

6. 6

   Die flüssige Mischung hinzufügen und kurz umrühren, nur um zu befeuchten.

7. 7

   Pekannüsse, Karotten und Apfel unterheben.

8. 8

   Nicht zu stark vermischen.

9. 9

   25 Minuten backen (für normale Muffins) oder 35 Minuten (für Jumbo-Muffins).

10. 10

    Sofort auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.