Wheatena Ahorn-Kürbis-Cranberry-Muffins
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Zubereitung10 Min
Dieses Rezept ist von einer auf der Wheatena-Website basierenden Rezeptur abgeleitet.
für 20 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel die feuchten Zutaten (Kürbis, Milch, Ei, Butter und Sirup) gut vermengen.
In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Wheatena, Zucker, Backpulver und Salz) vermengen, am besten mit einer Gabel.
Die trockenen Zutaten zu den feuchten hinzufügen und vermischen, bis sie befeuchtet sind.
0,75 Tassen Craisins unterrühren.
20 mittelgroße Silikon-Muffinförmchen mit einem buttergeschmacklichen Backspray einsprühen und auf ein Backblech stellen.
Die Mischung in die Förmchen löffeln, bis jedes Förmchen etwa zu 75 % gefüllt ist (oder bis zur Linie, falls vorhanden).
Falls gewünscht, die Oberseite mit Haferflocken und zusätzlichen Craisins bestreuen und dann die Oberseite mit dem I Can't Believe It's Not Butter Spray einsprühen (es macht die Muffins viel schöner).
20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
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Bitte beachten: Dies ist die Backzeit, wenn Sie die Silikonbackformen verwenden; wenn nicht, würde ich sie nach 15 Minuten überprüfen.
Ein Ingwerbrot-Rezept mit einem gesunden Twist – die Zugabe von Kürbis macht diese Leckerei viel nahrhafter.
