Wilde Pilzsuppe, milchfrei
von astravera3022
Kurzbeschreibung
Dies ist eine angepasste Version eines Family Circle-Rezepts. Ich habe Reismilch als Alternative zu Sahne verwendet, um es milchfrei zu machen. Es wird nicht so reichhaltig, ist aber trotzdem sehr schmackhaft.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem großen Topf Schalotten in Butter anbraten.
- 2
Pilze, Thymian und Rosmarin hinzufügen.
- 3
8 Minuten kochen.
- 4
Mehl mit 1 Tasse Brühe vermischen, in den Topf geben, zum Kochen bringen, um zu verdicken.
- 5
2 Minuten kochen, Hitze reduzieren.
- 6
Alle Brühe und Reismilch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 7
15 Minuten köcheln lassen.
- 8
Wein und Petersilie hinzufügen, 10 Minuten köcheln lassen, bis die Aromen sich verbinden.
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