Wildschwein, Pilze & Zwiebeln
von kumapixel9131
Kurzbeschreibung
Über Nacht kochen und ein paar Nelken in Wildfleisch stecken, um den Wildgeschmack zu reduzieren. Ideal für den Dutch Oven am Campingplatz.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Überflüssiges Fett vom Fleisch entfernen.
- 2
Ein paar Nelken in das Wildschweinfleisch stecken, um den Wildgeschmack zu reduzieren.
- 3
Das Wildschweinfleisch in den Slow Cooker legen.
- 4
Die Pilz- und Zwiebelsuppen darüber gießen.
- 5
Mit Pfeffer und zerbröckeltem Thymian über das Fleisch streuen.
- 6
Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch vierteln und in den Topf geben.
- 7
Lorbeerblätter hinzufügen.
- 8
Wasser hinzufügen.
- 9
1 Stunde auf hoher Stufe kochen.
- 10
Hitze reduzieren und über Nacht oder weitere 8-9 Stunden bei niedriger Hitze garen, bis es zart ist.
- 11
Frische Pilze in den letzten Stunde des Kochens in den Slow Cooker geben.
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