Eines meiner Lieblingsgerichte an einem kalten Wintertag.
für 16 Portionen
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. EVOO, Butter und 1 Teelöffel Pfeffer in die Pfanne geben und gut vermischen. Das Fleisch hinzufügen und etwa 20 Minuten braten, bis es nicht mehr rot ist, dabei häufig umrühren. Die anderen Zutaten, außer Maisstärke und Milch, in einen großen Suppentopf geben. Alle Inhalte der Pfanne (Fleisch und Bratensaft) bei mittlerer Hitze in den Topf geben. Gut umrühren, abdecken und zum Kochen bringen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 45 Minuten köcheln lassen. In einer kleinen Schüssel die Maisstärke und die Milch glatt rühren. In den Topf rühren, um die Sauce zu verdicken. Weitere 10 Minuten kochen, dabei häufig umrühren.
Macht etwa 16 Portionen à 1 Tasse.
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