Kurzbeschreibung
Eine cremige Mischung aus Arrabiata und Primavera - eine sehr herzhafte Mahlzeit!
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer mittleren Pfanne das Olivenöl erhitzen, bis es warm ist, etwa 2-3 Minuten.
- 2
Die roten Pfefferflocken hinzufügen und etwa 1 Minute kochen, um das Öl zu aromatisieren.
- 3
Die Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie durchsichtig ist.
- 4
Knoblauch und Spargel hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis der Spargel zu weich wird.
- 5
Die Pilze hinzufügen.
- 6
Die Brühe eingießen und das Gemüse garen, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- 7
Die Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen.
- 8
Den Ziegenkäse und das Basilikum unterrühren, bis sie eingearbeitet sind.
- 9
Die Pasta nach Wahl hinzufügen (wir haben sie mit Shirataki Tofu-Fettuccine serviert) und kurz erwärmen.
- 10
Anrichten und jede Portion mit der Hälfte des Parmesans bestreuen.
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Nährwerte pro Portion
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