Winter-Zitrussalat mit cremigem Avocado-Dressing
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Zubereitung10 Min
Genießen Sie diesen leichten Salat mit dem Zing von Grapefruit und der cremigen Textur frischer Avocado. Es ist der perfekte Auftakt zu jeder Mahlzeit.
für 4 Portionen
Salatblätter in eine mittelgroße Schüssel geben.
Grapefruitsegmente, 1/2 der gewürfelten Avocado und die geschnittene rote Zwiebel hinzufügen.
In die Schüssel einer Küchenmaschine oder eines Mixers die andere 1/2 der Avocado, Dijon-Senf, Orangensaft, 2 Esslöffel des aufbewahrten Grapefruitsafts und 2 entkernte Datteln, Salz und Pfeffer geben.
Verarbeiten, bis alles vollständig glatt ist, und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die Konsistenz zu verdünnen.
Sofort mit den Salatzutaten vermengen und servieren.
Dieser Salat ist der perfekte Auftakt zum Sonntagsbrunch oder als Beilagensalat zu gebackenem Lachs.
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