Winter-Zitrussalat mit cremigem Avocado-Dressing
von Lea-7969
Kurzbeschreibung
Genießen Sie diesen leichten Salat mit dem Zing von Grapefruit und der cremigen Textur frischer Avocado. Es ist der perfekte Auftakt zu jeder Mahlzeit.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Salatblätter in eine mittelgroße Schüssel geben.
- 2
Grapefruitsegmente, 1/2 der gewürfelten Avocado und die geschnittene rote Zwiebel hinzufügen.
- 3
In die Schüssel einer Küchenmaschine oder eines Mixers die andere 1/2 der Avocado, Dijon-Senf, Orangensaft, 2 Esslöffel des aufbewahrten Grapefruitsafts und 2 entkernte Datteln, Salz und Pfeffer geben.
- 4
Verarbeiten, bis alles vollständig glatt ist, und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die Konsistenz zu verdünnen.
- 5
Sofort mit den Salatzutaten vermengen und servieren.
Tipps
Dieser Salat ist der perfekte Auftakt zum Sonntagsbrunch oder als Beilagensalat zu gebackenem Lachs.
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Nährwerte pro Portion
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