Winterkürbis- und Süßkartoffelsuppe
von Sophieecho945
Kurzbeschreibung
Eine köstliche Mischung aus dem, was ich noch im Kühlschrank hatte!
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Butter, Zwiebel, Knoblauch, Sellerie, Lauch und Karotte in einem großen Topf kombinieren und anbraten, bis die Zwiebeln ihre Farbe ändern.
- 2
Kürbis, Apfel, Süßkartoffel und Brühe hinzufügen.
- 3
Abdecken und zum Kochen bringen.
- 4
Hitze reduzieren und abdecken.
- 5
Etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- 6
Falls die Flüssigkeit niedrig ist, nach Bedarf Wasser hinzufügen und die Hitze erhöhen, um zum Kochen zu bringen.
- 7
Pürieren.
- 8
Gewürze und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- 9
Macht 5 Portionen zu je 2 Tassen, wenn Sie das gesamte Wasser hinzufügen.
Tipps
Mit einem Klecks Sauerrahm servieren. Denken Sie daran, den Sauerrahm in Ihren Kalorienzähler aufzunehmen!
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Nährwerte pro Portion
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