für 6 Portionen
Zwiebel und Knoblauch in Butter anbraten, bis sie weich sind.
Brühe, Kürbis und Gewürze hinzufügen und köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist – etwa eine halbe Stunde.
Die Suppe in Chargen pürieren und zurück in den Topf geben.
Reis und eine Wurst, klein geschnitten, hinzufügen und kochen, bis der Reis gar ist.
Die Sahne hinzufügen, umrühren und servieren.
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Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Dieser Eintopf kann aus Ihrer Vorratskammer und dem Gefrierschrank mit Zutaten zubereitet werden, die leicht vorrätig zu halten sind, was ihn perfekt für hektische Tage oder faule Schneetage macht!
