Kurzbeschreibung
Fast kohlenhydratfreier Brot-Ersatz
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 150 °C vorheizen.
- 2
2 Backbleche leicht einfetten.
- 3
Eier trennen.
- 4
In einer kleinen Küchenmaschine Eigelb, Frischkäse, Honig und Salz vermengen.
- 5
Pürieren, bis die Mischung glatt ist.
- 6
In einer großen Schüssel Eiweiß mit Backpulver steif schlagen.
- 7
Die Eigelb-Mischung vorsichtig unterheben.
- 8
Die Mischung in 8 gleichmäßige Portionen auf das Blech geben und in runder Form verteilen.
- 9
Rosmarin und zusätzliches Salz darüber streuen.
- 10
17-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- 11
Abkühlen lassen und als Brot verwenden.
- 12
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage oder im Gefrierfach bis zu 14 Tage aufbewahren.
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