Eine köstliche, gesunde Alternative zu fettreichen Jambalaya-Rezepten.
für 4 Portionen
Eine 30 cm große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Wurst und Paprika 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.
Tomaten mit ihrem Saft, Reis, 125 g Wasser und 5 g Salz hinzufügen.
Auf hoher Stufe zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gerade zart ist.
Pfanne vom Herd nehmen und Frühlingszwiebeln unterrühren.
Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist wirklich köstlich! Sie können rote Paprika verwenden, wenn Ihnen dieser Geschmack besser gefällt. Es vereint Ihr Protein, Ihre Stärke und Gemüse in einem kompakten Paket! Vollkornreis wird für einen zusätzlichen Nährstoffschub verwendet.
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Wer sagt, dass man Fajitas in einer Tortilla servieren muss? Statt die Paprika in den Fajitas zu servieren, serviere ich die Fajitas in einer gerösteten Paprika!