Würziger Cajun-Eintopf
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Zubereitung15 Min
Ich habe dieses Rezept entwickelt, weil ich nach einem von mir veranstalteten Krabbenessen einige Krabbenschwänze, Mais und Kartoffeln übrig hatte. Wenn Sie Reste von einem Krabbenessen verwenden, benötigen Sie wahrscheinlich keine zusätzlichen Gewürze. (Ich habe sie trotzdem hinzugefügt, weil ich es scharf mag!) Wenn Sie keine Reste verwenden, sollten Sie einige Gewürze (Cayenne und/oder kreolische Gewürze) nach Ihrem Geschmack hinzufügen.
für 8 Portionen
Olivenöl in einen Topf geben.
Sellerie, Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Gewürze hinzufügen.
Anbraten, bis sie gar sind.
Maisstärke hinzufügen und umrühren, damit die Gemüse-Mischung gleichmäßig beschichtet ist.
Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Sobald es kocht, Kartoffeln, Mais, Krabben und Wasser hinzufügen.
Erneut zum Kochen bringen.
Sobald es kocht, Hitze reduzieren und abdecken.
5 Minuten köcheln lassen.
Jede Portion beträgt 1 Tasse.
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