Lecker, knusprig, klebrig, kalorienarm, fettarm (wenn das Rezept "Besser als Erdnussbutter" verwendet wird, das ich eines Tages aus Verzweiflung entwickelt habe, als ich so müde von luftgepopptem Popcorn mit Butter und Parmesan war, meinem alten Diätstandby. Ich weiß, das klingt seltsam, aber probiere es aus! Es ist lecker!
für 1 Portionen
1. Verwende 1/2 Tasse ungepopptes Maiskörner, um etwa 8 bis 10 Tassen Popcorn in meinem Luftpopper zu machen.
Ich benutze eine große Plasteschüssel zum Poppen.
2. In einer mikrowellengeeigneten Tasse die Erdnussbutter (ich benutze "Besser als Erdnussbutter") geben.
Es hat die Hälfte der Kalorien und etwa 75 % weniger Fett.
Es ist meiner Meinung nach zu süß für PB&J-Sandwiches, aber es ist wirklich großartig darin!).
3. Füge Sambal (mehr hinzufügen, wenn es schärfer sein soll, oder weniger, wenn man empfindlich ist) zur Erdnussbutter hinzu, zusammen mit genug Wasser (ein winziges bisschen!), um die Erdnussbutter zu verdünnen, aber nicht zu flüssig!
Es sollte cremig und dick sein.
Mit einem Essmesser umrühren, nicht mit einer Gabel.
4. Die Tasse mit Erdnussbutter und Sambal etwa 30 Sekunden in die Mikrowelle stellen.
5. Mit gummierten Händen (heiß!) die Erdnussbuttermischung vorsichtig auf das Popcorn geben.
Es ist unordentlich und klebrig und scheint unmöglich, ohne das gesamte Popcorn zu zerdrücken, aber vertrau mir, es funktioniert.
Einfach immer wieder etwas in die Hand nehmen und vorsichtig durch das Popcorn arbeiten.
Denk daran, auch das Popcorn am Boden der Schüssel zu bearbeiten.
6. Während es kocht, verwandelt es sich in kleine Cluster von Popcorn, die klebrige süße würzige Leckereien sind!
7. Ein kaltes leichtes oder alkoholfreies Bier passt hervorragend dazu!
Dieser gesunde Snack ist sättigend und süß!
Dies ist eine Variation von Bohnen und Reis, bei der ich den Reis durch Haferflocken ersetzt habe. Ich halte eine salzarme Diät ein, habe aber nur einen halben Teelöffel Salz hinzugefügt, da in diesem Rezept wirklich nicht viel anderes Natrium enthalten ist. Es ist immer noch sehr salzarm! Dies könnte auch leicht vegetarisch zubereitet werden und wäre SEHR gut! Ich habe Rindfleisch hinzugefügt, weil mein Mann Fleisch in seinem Abendessen bevorzugt.
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Vollgepackt mit Obst, Ballaststoffen und Eiweiß, und es schmeckt auch lecker! Nach Belieben mit Beeren garnieren.