Wurst-Pilz-Spinat-Lasagne
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Zubereitung30 Min
So gut wie Lasagne nur sein kann!!
für 10 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine 23x33 cm große Auflaufform mit Kochspray einfetten.
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
Nudeln hinzufügen und kochen, bis sie fast gar sind, etwa 2 Minuten weniger als in der Packungsanweisung angegeben.
Abtropfen lassen; die Nudeln zurück in den Topf geben, mit kaltem Wasser abdecken und beiseite stellen.
Eine große beschichtete Pfanne mit Kochspray einfetten und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Wurst hinzufügen; Champignons und Wasser hinzufügen; unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Wurst durchgegart ist, das Wasser verdampft ist und die Champignons zart sind, 8 bis 10 Minuten.
Spinat ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen, dann in die Pfanne geben; vom Herd nehmen.
Tomaten mit Basilikum und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
Um die Lasagne zusammenzustellen: 120 ml der Tomaten in die vorbereitete Auflaufform geben.
Eine Schicht Nudeln darauf anrichten, bei Bedarf zuschneiden.
Die Hälfte des Ricotta gleichmäßig über die Nudeln verteilen.
Mit der Hälfte der Wurstmischung, einem Drittel der restlichen Tomaten und einem Drittel des Mozzarellas belegen.
Mit einer weiteren Schicht Nudeln, dem restlichen Ricotta, der restlichen Wurst, der Hälfte der restlichen Tomaten und der Hälfte des restlichen Mozzarellas fortfahren.
Mit einer dritten Schicht Nudeln und den restlichen Tomaten abschließen.
Die Lasagne mit Folie abdecken und backen, bis sie sprudelt und durchgeheizt ist, 1 Stunde bis 1 Stunde 10 Minuten.
Die Folie entfernen; den restlichen Mozzarella darauf streuen.
Zurück in den Ofen geben und backen, bis der Käse gerade geschmolzen, aber nicht gebräunt ist, 8 bis 10 Minuten.
Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
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Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
