Kurzbeschreibung
Rezept aus "Breaking Bread with Father Dominic"
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Wasser und Hefe in einer kleinen Schüssel vermengen und 5 bis 10 Minuten stehen lassen.
- 2
Milch und 30 g Butter in einem Topf erwärmen, bis die Butter schmilzt.
- 3
Salz hinzufügen und auf lauwarm abkühlen lassen.
- 4
Milchmischung in eine große Schüssel gießen und Hefe und Ei hinzufügen.
- 5
Mehl nach und nach einarbeiten, bis ein weicher Teig entsteht.
- 6
Teig auf einer leicht bemehlten Fläche 2 Minuten kneten.
- 7
Teig mit einem Tuch abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
- 8
Teig ausrollen, Wurst gleichmäßig darauf verteilen und aufrollen.
- 9
In 1 Zoll dicke Scheiben schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen.
- 10
30 Minuten gehen lassen und dann 20 bis 25 Minuten bei 175 °C backen.
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