Wurst- und Käsegrütze Auflauf (Überarbeitung)

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Eine 2,5 oder 3 Liter Auflaufform mit Kochspray einsprühen.

3. 3

   In einer 25 cm großen Pfanne die Wurst bei mittlerer Hitze 7 bis 9 Minuten braten, gelegentlich umrühren, bis sie nicht mehr rosa ist; abtropfen lassen.

4. 4

   In der Zwischenzeit in einem 3 Liter Topf Wasser und Salz zum Kochen bringen.

5. 5

   Grütze langsam einrühren.

6. 6

   Hitze reduzieren; abdecken und 5 bis 7 Minuten kochen, gelegentlich umrühren, bis sie eingedickt ist.

7. 7

   Vom Herd nehmen.

8. 8

   1 Tasse Käse und Butter einrühren, bis sie geschmolzen sind.

9. 9

   Wurst und Eierprodukt einrühren.

10. 10

    Grützmischung in die Auflaufform gießen; mit der restlichen 1/2 Tasse Käse bestreuen.

11. 11

    Unbedeckt 25 bis 30 Minuten backen oder bis die Mitte fest ist.

12. 12

    Mit Petersilie bestreuen; 10 Minuten abkühlen lassen.

13. 13

    Mit scharfer Soße servieren.