Wurzelgemüse-Eintopf Rezept | Piroggi

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Wurzelgemüse-Eintopf

Wurzelgemüse-Eintopf

Name: Wurzelgemüse-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 14 Portionen
Ingredients: 600 g Del Monte Petite Cut Diced Tomatoes; 1,5 Tassen rohe, gehackte Zwiebeln; 350 g geschnittene Pastinaken; 1,5 Tassen gewürfelte Rüben; 3,5 mittelgroße (2-1/4" bis 3-1/4" Durchmesser) rohe Kartoffeln; 1 Tasse geschnittene grüne Paprika (Paprika); 1,5 Tassen geschnittene Zucchini; 350 g gekochte Sommersquash (geschnitten) (gelbe Zucchini; Zucchini; Squash, NS für Sommer oder Winter); 1,25 Tassen rohe, gewürfelte Sellerie; 550 g Wasser, Leitungswasser; 350 g Hühnerbrühe oder Bouillon; 30 g Knoblauch

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4.0

(2 Bewertungen)

Zubereitung20 Min

Kochzeit60 Min

Portionen14

Brunch Mittagessen Vegetarische Gerichte

Kurzbeschreibung

Zutaten

für 14 Portionen

600 g Del Monte Petite Cut Diced Tomatoes
1,5 Tassen rohe, gehackte Zwiebeln
350 g geschnittene Pastinaken
1,5 Tassen gewürfelte Rüben
3,5 mittelgroße (2-1/4" bis 3-1/4" Durchmesser) rohe Kartoffeln
1 Tasse geschnittene grüne Paprika (Paprika)
1,5 Tassen geschnittene Zucchini
350 g gekochte Sommersquash (geschnitten) (gelbe Zucchini; Zucchini; Squash, NS für Sommer oder Winter)
1,25 Tassen rohe, gewürfelte Sellerie
550 g Wasser, Leitungswasser
350 g Hühnerbrühe oder Bouillon
30 g Knoblauch

Zubereitung

1
Gemüse hacken oder würfeln, kochen, bis sie weich sind.

Nährwerte pro Portion

86.9

Kalorien

2,5 g

Eiweiß

18,9 g

Kohlenhydrate

0,7 g

Fett

Bewertungen

4.0

2 Bewertungen

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4.4 (221)

Dieses Rezept verkörpert die Ernte im Herbst und frühen Winter.

Vegetarische Gerichte

40 Min

4.2 (129)

2 Tassen dieses Eintopfs ergeben ein sättigendes und nahrhaftes Mittagessen.

MittagessenVegetarisch

Wurzelgemüse-Eintopf

Zutaten

Zubereitung

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