Yues geflochtenes Rosinenbrot
von Nico-7287
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Nasse Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Mit den trockenen Zutaten kombinieren. 10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. Den Teig an einem warmen Ort etwa 40 Minuten gehen lassen.
- 2
In 6 Bälle teilen und 5 Minuten ruhen lassen. Jeden Ball zu einem langen Strang von etwa 3,8 cm Durchmesser formen. Drei Stränge zu zwei geflochtenen Broten flechten. 40 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Die Oberseite des Brotes mit Eiweiß bestreichen. 20–25 Minuten backen, bis es goldbraun ist (optional) Mit Honig oder Zuckerlösung beträufeln.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Werde ich machen
Wird nicht funktionieren. Kein Hefe. Das wird ein großer Klumpen Teig ohne Auflockerung. Jemand hätte das Rezept überprüfen sollen.
Danke
Kalorien etwas hoch. Das sieht gut aus, aber ich frage mich über die Auflockerung. Verwenden Sie Brotmehl und Hefe, die hier nicht erwähnt werden? Werde es versuchen, aber wahrscheinlich müssen beide ...
Gut