Ziegenkäse-Häppchen
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Zubereitung30 Min
Köstlich und würzig! Genießen Sie diese panierten Ziegenkäse-Disketten mit Baguettes als Vorspeise oder auf Rucola für einen leichten Salat. Option: Frische Brombeeren über den Salat streuen.
für 8 Portionen
1. Den Ziegenkäse in acht 2,5 cm dicke Scheiben formen und in einen Behälter legen, der gerade groß genug ist, um sie in einer Schicht zu halten.
2. Den Käse mit Kräutern bestreuen und Olivenöl darüber gießen.
Abdecken und über Nacht kühl stellen.
3. Eine Stunde vor dem Backen in den Gefrierschrank legen, um sie fest zu machen.
4. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
5. Den Käse aus der Marinade nehmen und in Semmelbröseln wälzen.
6. Auf ein großes Backblech legen und etwa 7 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Umdrehen und weitere 2 bis 3 Minuten backen.
8. Für die letzten 5 Minuten des Backens eine dünne Baguettescheibe oben auflegen.
Salat: 1. Essig, Salz, Pfeffer und Walnussöl verquirlen.
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2. Die Salatblätter in mundgerechte Stücke reißen und in eine große Schüssel geben.
3. Das Dressing leicht über die Salatblätter träufeln und vorsichtig vermengen, nur um zu bedecken.
4. Die Salatblätter auf 4 Teller verteilen und mit Walnüssen bestreuen.
5. 2 der gebackenen Ziegenkäse-Disketten und 2 Baguettescheiben auf einen Teller mit dem Salat anrichten.
Option: Frische Brombeeren über den Salat streuen.
Sofort servieren.
Köstlich und voller Geschmack, diese Wickel sind saftig und arm an Kohlenhydraten. Funktioniert auch mit Hähnchen!
Diese niedlichen Einzelportionen aus Schinken verwandeln jedes Frühstück in einen besonderen Anlass. Fühlen Sie sich frei, diese mit Ihren bevorzugten Gewürzen aufzupeppen.
