Zimt GRANDola Muffins
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Zubereitung20 Min
Hausgemachte, fettarme Muffins werden nur durch ein knuspriges, hausgemachtes "Granola"-Topping süßer! Ein hervorragender Geschmack zum Frühstück oder zum Kaffee. Erstellt für das Master Baker Blog-Event.
für 12 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
12 Muffinförmchen einfetten.
Öl, Sojamilch, Apfelmus, Zucker und Salz mit einem Schneebesen vermengen.
In einer anderen Schüssel Backpulver, Maisstärke, Zimt, Mehle und Haferflocken vermengen.
Die Mehlmischung in die feuchten Zutaten rühren, bis alle Teigpartikel gerade feucht sind.
Nicht übermixen. Braunen Zucker, Haferflocken, Zimt und Öl vermengen, bis krümelig, und auf die Muffins streuen. Etwa 20 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie vorsichtig aus der Form genommen werden.
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Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
