Kurzbeschreibung
Schmeckt so dekadent, ist aber tatsächlich eine viel leichtere Variante eines klassischen Komfortgerichts dank einiger Änderungen in der "Creme"-Mischung. Diese Rezeptidee kam mir, als ich ein paar Tage alte Bagels übrig hatte. Ich wollte sie nicht verschwenden, also dachte ich, es wäre interessant, einen Brot-Pudding daraus zu machen. Jeder Bagel eignet sich (Blaubeere oder Apfel-Zimt wären auch großartig), aber ich hatte zufällig 2 Zimt-Rosinen-Bagels, die sehr gut funktionierten. Nur ein paar Vorschläge: *Wenn Sie einfache Bagels verwenden, möchten Sie vielleicht ein paar Esslöffel Zucker zur Creme-Mischung und etwas frisches oder getrocknetes Obst für mehr Geschmack hinzufügen. *Der größte Teil des Fettes in diesem Rezept stammt von der Zugabe von Walnüssen, sodass Sie das Topping ganz weglassen können, aber ich mag es wirklich! *Stellen Sie sicher, dass Ihre Bagels nicht frisch sind! Das wirkt sich auf die Textur des Endprodukts aus. Wenn Sie keine alten Bagels zur Hand haben, können Sie die Bagels leicht toasten oder die Stücke am Vorabend schneiden und sie so lange stehen lassen, bis sie fest sind.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine ofenfeste Auflaufform leicht mit Antihaftspray einfetten.
- 2
Bagelstücke in die Form legen und beiseite stellen.
- 3
In einer großen Schüssel alle Zutaten für die Creme gut verquirlen.
- 4
Über die Bagelstücke gießen und 2-4 Stunden im Kühlschrank einweichen lassen (kann auch über Nacht stehen gelassen werden). Wenn die Bagelstücke gut durchtränkt sind (einige Flüssigkeit bleibt noch), und Sie bereit sind zu backen, die braunen Zucker, geschmolzene Butter und gehackte Walnüsse in einer kleinen Schüssel vermengen.
- 5
So gleichmäßig wie möglich über die Oberseite löffeln (nebenbei, Sie können die Butter ganz weglassen und einfach den braunen Zucker und die Walnüsse direkt obenauf streuen, wenn Sie möchten). In den vorgeheizten Ofen geben und bei 175 °C etwa 50-60 Minuten backen, bis die Oberseite schön gebräunt ist und die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist.
- 6
Warm servieren.
- 7
Kann für 4-6 als Dessert oder 2-4 zum Frühstück, Brunch oder Abendessen serviert werden!
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Nährwerte pro Portion
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