Zitronen-Blaubeer-Cupcakes mit Frischkäse-Frosting

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 190 °C vorheizen und Muffinform mit Förmchen auslegen.

2. 2

   Kuchenmischung mit Mandelmilch und Ei vermengen.

3. 3

   Mischung in die Muffinförmchen füllen, etwa 2/3 voll.

4. 4

   Blaubeeren leicht in Mehl wälzen und in die Förmchen geben.

5. 5

   Etwa 20 Minuten backen.

6. 6

   Frischkäse und Vanille in einer Schüssel vermengen, Puderzucker hinzufügen und glatt rühren.

7. 7

   Cupcakes aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Frosting dekorieren.