für 12 Portionen
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Erdbeeren auftauen, damit sie leicht verarbeitet werden können.
Erdbeeren zu einem feinen Püree verarbeiten.
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz zusammen sieben.
Eiersatz, Erdbeerpüree und Buttermilch zur Mehlmischung hinzufügen und gut vermengen.
Zitrone reiben und auspressen, dann zur Mischung geben und gut vermengen.
Optional Lebensmittelfarbe hinzufügen, um die Küchlein zu intensivieren.
Den Teig in eine gefettete Muffinform gießen.
21–24 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
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Eine würzige Art, einen traditionellen Cheesecake zuzubereiten.
Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
