Kurzbeschreibung
Diese köstlichen Muffins sind feucht, leicht süß, mit Gemüse gefüllt, das man nicht einmal schmeckt, und haben unter 100 Kalorien pro Stück - ideal für einen schnellen Snack oder zwei mit Marmelade oder Rührei zum Frühstück.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Hinweis: Zucchini in der Küchenmaschine reiben.
- 2
Viel schneller, einfacher und weniger unordentlich als von Hand.
- 3
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 4
Muffinblech mit Kochspray einsprühen oder mit Muffinförmchen auslegen.
- 5
Die feuchten Zutaten in einer Schüssel und die trockenen Zutaten in einer anderen Schüssel vermengen.
- 6
Langsam die beiden Mischungen kombinieren.
- 7
In das vorbereitete Muffinblech gießen.
- 8
20 Minuten bei 400 °F backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- 9
Etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen werden.
- 10
Dies ist ein großartiges Grundrezept. Man könnte gewürfelte Äpfel, Rosinen, Schokoladenstückchen hinzufügen... nutze deine Fantasie!
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Nährwerte pro Portion
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