Zitronen-Himbeer-Törtchen
von Zoemn769
Kurzbeschreibung
Pünktlich zu den Feiertagen! Diese kleinen, süßen Leckereien sind kalorienarm, aber voller Geschmack.
Zutaten
für 30 Portionen
Zubereitung
- 1
Den fettfreien Quark in ein Sieb geben, mit einem kleinen Teller abdecken, der ins Sieb passt, mit Dosen beschweren und 20 Minuten abtropfen lassen. (Für noch bessere Ergebnisse den Quark in ein Stück Käsetuch geben, zubinden und zwischen zwei Tellern, die mit Dosen beschwert sind, abtropfen lassen für 30 Minuten.) Den abgetropften Quark in eine Küchenmaschine geben und auf hoher Stufe glatt pürieren.
- 2
Den griechischen Joghurt und Stevia hinzufügen.
- 3
Wieder auf hoher Stufe pürieren, bis die Mischung glatt ist.
- 4
Den Zitronensaft hinzufügen und erneut auf hoher Stufe für eine Minute pürieren.
- 5
Jedes Filoteig-Törtchen bis zum Rand mit der Quark-Joghurt-Mischung füllen.
- 6
Jedes Törtchen mit einer frischen Himbeere garnieren.
- 7
Die Törtchen mit Frischhaltefolie abdecken oder in einen luftdichten Behälter legen.
- 8
Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sie vollständig fest werden und bis zum Servieren bereit sind.
Tipps
Mit zusätzlichen Beeren oder anderem frischen Obst kombinieren für ein sehr befriedigendes Dessert.
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Nährwerte pro Portion
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