Eine äußerst geschmackvolle, schnelle und natriumarme Zubereitung für diesen (oder jeden anderen) leichten Fisch. Weniger gesättigte Fette, Kalorien und Natrium durch den Austausch von Butter gegen Olivenöl, aber ein wenig Geschmack opfern.
für 4 Portionen
Die Innenseite einer großen Pfanne mit einem Papiertuch, das in ein wenig Olivenöl getaucht ist, einreiben (dies hilft, das Verbrennen der Butter zu verhindern).
Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Butter hinzufügen und sofort die Champignons auf die Butter geben (dies verhindert, dass sie ankleben).
Etwa 1 Minute rühren.
Zitronensaft, Pfeffer und Paprika hinzufügen.
Gelegentlich rühren, bis die Champignons zart sind, 4 bis 6 Minuten.
Sauce und Champignons in eine Schüssel geben.
Sohlefilets auf den Boden der Pfanne legen.
Sauce und Champignons wieder in die Pfanne auf die Sohle gießen.
Abdecken und 5 bis 8 Minuten kochen, bis die Sohle leicht mit einer Gabel zerfällt (Überkochen macht den Fisch zäh).
Fisch über trockenem Naturreis servieren, mit Sauce und Petersilie garnieren.
Ich suche immer nach einem guten Fischrezept, und dieses ist ein Keeper! Ich habe es ein wenig angepasst, nachdem ich die Kommentare unten gelesen habe, und es ist absolut köstlich!
Die Champignons haben den ganzen Geschmack aufgenommen, keine Sauce zu sprechen. Champignons waren sehr salzig und sauer, ungenießbar, der Fisch war jedoch gut.
Lecker!!! Gourmet-Abendessen. Einfache Zubereitung! Dieses Rezept wird auf jeden Fall in meinem Repertoire bleiben.
Fantastisch und köstlich! Ich liebte den Zitronengeschmack! Habe die Zitronensauce verwendet, um ein warmes Salatdressing für einen verwelkten Spinatsalat zu machen und die Menge Reis zu halbieren! Ma...
Dieses Gericht wird gebacken und mit einer mediterranen Tomaten-, Zwiebel- und Knoblauchsoße gewürzt, um es fett- und salzärmer zu machen.
Ich mag Fisch nicht besonders, aber dieses gebackene Tilapia-Rezept liebe ich! Ich denke, die Sauce kann auch mit anderen Fischen/Meeresfrüchten verwendet werden.
