Zitrus- und Mohn-Muffins (für elektrische Cupcake-Maschine)
von Paulecho232
Kurzbeschreibung
40 g Margarine, die man nicht glauben kann, dass sie nicht Butter ist (oder jede fettarme Backmargarine), 1 TL geriebene Zitrone, Limette und Orangenschale, 60 g Xylit, 1 kleines Ei, 120 g selbstaufgehendes Mehl, gesiebt, 60 ml Sojamilch, 1 TL Mohn.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Margarine, Zitrusschale, Xylit, Ei, Mehl und Sojamilch schlagen, bis alle Zutaten kombiniert sind und anfangen, hell zu werden.
- 2
Dann die Mohnsamen unterrühren.
- 3
Die Cupcake-Löcher mit Papierförmchen auslegen und die Mischung gleichmäßig aufteilen.
- 4
8 bis 10 Minuten backen.
- 5
Wenn die Muffins fertig sind, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- 6
Optional: Die abgekühlten Muffins mit Marmelade glasieren und mit Zitrusschale dekorieren.
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Nährwerte pro Portion
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