Eine kalorienarme, sättigende Tortilla-Suppe. Tolle Möglichkeit, Eiweiß und Gemüse zu integrieren!
für 8 Portionen
Hähnchenbrust in einem kleinen Topf etwa 15 Minuten kochen.
Herausnehmen und abkühlen lassen, dann mit den Fingern oder Gabeln zerkleinern.
Während das Hähnchen kocht, Zwiebel, Jalapeño, grüne Paprika und Knoblauch hacken und beiseitelegen.
In einem großen Topf Olivenöl erhitzen, dann das Gemüse aus Schritt 2 hinzufügen.
Anbraten, bis es weich ist. Gewürze, zerkleinertes Hähnchen, Hühnerbrühe, Mais, schwarze Bohnen, gewürfelte Tomaten und Tomatensauce hinzufügen, zum Kochen bringen und dann 60 Minuten köcheln lassen.
Diese Tortilla-Suppe schmeckt besser als alles, was man in einem Restaurant bekommt. Und sie ist auch gesund! Lass dich nicht von der langen Zutatenliste täuschen. Man muss einfach alles in den Slow Cooker geben und gehen.
Diese Suppe ist köstlich!!!
Lecker!
Ich mache es genau so, wie du gesagt hast, außer dass ich zwei normale Dosen Tomatensauce (14 oz) verwendet habe. Es war ein Versehen, weil ich annahm, dass das die Größe ist, die verlangt wird. Ich l...
Absolut köstlich, besonders am nächsten Tag! Ich habe Portionen eingefroren für schnelle Mittagessen und es ist sogar besser als am Tag der Zubereitung. Kommt in mein Rezeptbuch!
Dies ist eine Anpassung meines Lieblingsrezepts für Hühner-Tortilla-Suppe aus dem Slow Cooker. Wenn man die Kalorien hat, um etwas zu sparen, kann man im Ofen Tortilla-Chips zubereiten, um sie mit der Suppe zu essen und mit etwas Sauerrahm, Käse, Avocado und allem, was man mag, zu garnieren! Sie ist jedoch auch ohne sehr geschmackvoll. Achten Sie darauf, eine hochwertige Enchiladasauce zu verwenden, da einige Marken fettig sein können. Manchmal füge ich auch andere Gemüse wie Karotten und Kürbis hinzu.
Dies ist eine wirklich sättigende Suppe, die einfach zuzubereiten ist. Jede Portion ist eine herzhafte 2 Tassen!