Zucchini-Ananas-Bananen-Muffins

Name: Zucchini-Ananas-Bananen-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 300 g Vollkornmehl; 60 g brauner Zucker; 5 g Backpulver (entfernen); 5 g Backnatron; 5 g Zimt; Prise Salz; 250 g geraspelte Zucchini; 5 oz zerdrückte Ananas; 2 Eiweiße; 1 zerdrückte Banane; 4 EL Olivenöl

von Maxkm141

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Zubereitung10 Min

Kochzeit15 Min

Portionen12

Fettarm Snacks

Nährwerte pro Portion

115.9

Kalorien

2,8 g

Eiweiß

18,3 g

Kohlenhydrate

4,8 g

Fett

Bewertungen

0.0

2

Alle feuchten Zutaten vermengen und in die trockenen Zutaten gießen.

3

Nur so lange vermengen, bis alles kombiniert ist. In 12 gefettete Muffinformen füllen und bei 160 °C etwa 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

4.3 (213)

Dies ist ein großartiges Rezept für den Sommer, wenn Sie einen Überschuss an Zucchini im Garten haben. Verdoppeln oder verdreifachen Sie die Menge und frieren Sie sie für schnelle und gesunde Frühstücke ein.

Snacks

27 Min

Leichte Bananenmuffins

4.4 (380)

Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!

FettarmFrühstück

30 Min