Kurzbeschreibung
Dieser Bacon gefällt sogar meinem Mann besser als Truthahn-Bacon. Ich empfehle dringend einen Dörrautomaten, da es im normalen Ofen nicht ganz richtig wird.
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 300 Grad vorheizen.
- 2
2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
- 3
Zucchini oder Aubergine längs vierteln.
- 4
Jedes Viertel in lange, dünne Streifen schneiden.
- 5
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Ahornsirup, Paprika und Liquid Smoke verquirlen.
- 6
Auberginenscheiben auf die Backbleche legen und beide Seiten mit der Sauce bestreichen.
- 7
Mit Pfeffer würzen.
- 8
Backen, bis die Aubergine durchgegart und anfängt, knusprig zu werden, 45-50 Minuten.
Tipps
Ich bevorzuge Zucchini. Für mich ist die Aubergine bitter. Es ist Geschmackssache. Außerdem habe ich festgestellt, dass die Verwendung eines Dörrautomaten für dieses Rezept besser ist als die Verwendung des Ofens. Wenn Zucchini verwendet wird, nur bei 200 Grad im Ofen backen, sonst verbrennt die Zucchini.
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Nährwerte pro Portion
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