Zucchini Fleischliebhaber Pizza

Name: Zucchini Fleischliebhaber Pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 700 g Zucchini, gerieben; 2 große Eier, frisch, ganz, roh; 250 g Jimmy Dean vollständig gegarte Fleischliebhaber; 56 g Pepperoni, unkonserviert; 700 g Kraft geriebener Mozzarella-Käse, fettarm; 125 g Kraft geriebener Parmesan-Käse; 5 g Oregano, gemahlen; 30 g Petersilienflocken; 30 g Knoblauch, gehackt

von SabrinaS_87

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Zubereitung20 Min

Kochzeit40 Min

Portionen4

Abendessen Italienisch Low Carb Rind & Schwein

Keto-freundliches Gericht, um die Pizza-Gelüste zu stillen. Zucchini wurde ausprobiert, da der Blumenkohlboden nicht mehr gefallen hat.

Zutaten

für 4 Portionen

700 g Zucchini, gerieben
2 große Eier, frisch, ganz, roh
250 g Jimmy Dean vollständig gegarte Fleischliebhaber
56 g Pepperoni, unkonserviert
700 g Kraft geriebener Mozzarella-Käse, fettarm
125 g Kraft geriebener Parmesan-Käse
5 g Oregano, gemahlen
30 g Petersilienflocken
30 g Knoblauch, gehackt

Zubereitung

1
Ofen auf 220 °C vorheizen und die Pizzaform mit Antihaftspray besprühen.
2
Zucchini reiben und so viel Feuchtigkeit wie möglich herausdrücken. In einer großen Schüssel Zucchini, Eier, 1 Tasse Mozzarella, Parmesan, Knoblauch und Oregano vermengen.
3
Gut vermischen. Den Teig auf die Pizzaform übertragen und in Form eines Bodens andrücken.
4
Etwa 25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
5
Mit den restlichen 2 Tassen Mozzarella, Pepperoni und Jimmy Dean Fleisch belegen.
6
Für weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

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