Zucchini in Sahnesauce

Name: Zucchini in Sahnesauce
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 große Zucchini, in große Stücke geschnitten.; 2 frische Knoblauchzehen, gehackt; 1 Esslöffel frischer, gemahlener Koriander; 1 Esslöffel frische, gemahlene Petersilie; 2 Esslöffel frischer, geriebener Parmesan; 300 g Sauerrahm; 1 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln; Salz und Pfeffer nach Geschmack

von astraOskarzz57

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Zubereitung15 Min

Kochzeit7 Min

Portionen4

Beilagen Brunch

Frische Zucchini in einer auf Sauerrahmbasis leichten Sahnesauce.

Zutaten

für 4 Portionen

1 große Zucchini, in große Stücke geschnitten.
2 frische Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel frischer, gemahlener Koriander
1 Esslöffel frische, gemahlene Petersilie
2 Esslöffel frischer, geriebener Parmesan
300 g Sauerrahm
1 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1
Alle Zutaten zusammenmischen und in eine große mikrowellengeeignete Schüssel geben.
2
In der Mikrowelle bei hoher Stufe 6-8 Minuten erhitzen, je nach Mikrowelle.

Nährwerte pro Portion

211.6

Kalorien

4,4 g

Eiweiß

7,6 g

Kohlenhydrate

18,9 g

Fett

Bewertungen

0.0

Vegetarisch

4.3 (413)

Diese gesunde Gemüse-Frittata enthält all unsere Lieblingsfrühlingsleckereien! Servieren Sie sie mit knusprigem Brot und frischem Obstsalat für eine sättigende Mahlzeit.

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55 Min

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4.2 (37)

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