Schnelles, fehlersicheres leichtes Brot, das als Muffins oder kleiner Brotlaib gebacken werden kann. Subtile Aromen passen gut zu Butter. Niedrig in Fett und Cholesterin.
für 12 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Alle trockenen Zutaten und Käse in einer Schüssel vermengen.
Alle restlichen Zutaten außer Zucchini hinzufügen und gut vermischen.
Zucchini unterrühren.
In gefettete Backform geben, Höhe verdoppelt sich beim Backen.
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Dieses südliche Grundrezept erhält eine Portion Ballaststoffe - mit der Hälfte des Fettes des Originals. Machen Sie am Wochenende eine doppelte Menge und frieren Sie sie für die hektischen Wochentage ein.
