Zucchini Muffins

Zubereitung

1. 1

   Eier, Zucker, Apfelmus, Öl und Vanille vermengen.

2. 2

   Schlagen, bis die Mischung dick ist.

3. 3

   Mehle, Zimt, Natron, Salz und Backpulver vermengen.

4. 4

   Zur feuchten Mischung hinzufügen.

5. 5

   Zucchini unterheben.

6. 6

   Eine Muffinform mit Backspray einsprühen.

7. 7

   Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen.

8. 8

   Bei 175 °C 15 bis 18 Minuten backen, bis sie den "Zahnstocher-Test" bestehen. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf einem Drahtgitter auskühlen lassen.