Zucchini, schwarze Bohnen & Reis-Pfanne

Zubereitung

1. 1

   Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Zucchini und Paprika hinzufügen und 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen.

3. 3

   Bohnen, unverdampfte Tomaten und Wasser hinzufügen.

4. 4

   Hitze erhöhen und zum Kochen bringen.

5. 5

   Reis hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren.

6. 6

   Abdecken; vom Herd nehmen und 7 Minuten stehen lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist.

7. 7

   Mit Käse bestreuen und sofort servieren.