Dies kann eine Mahlzeit zu jeder Zeit sein, nicht nur zum Frühstück. Genießen!
für 4 Portionen
Ofen auf 190 °C vorheizen.
Zucchini reiben und Zwiebel hacken.
Eine Pfanne mit Kochspray einfetten und Zwiebel und Zucchini anbraten, bis sie zart sind.
In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Milch und Parmesan-Käse verquirlen.
Die Zucchini-Zwiebel-Mischung unterrühren.
Eine 25 cm x 30 cm große Backform mit Kochspray einfetten.
Gemüse-Ei-Mischung in die Form gießen.
Tomate dünn schneiden.
Scheiben auf die Gemüse-Ei-Mischung legen, ohne sie zu überlappen.
Möglicherweise wird nicht die gesamte Tomate verwendet.
Etwa 40 bis 45 Minuten backen, bis sie nicht mehr wackelt.
Hier ist eine morgendliche Version von Spaghetti mit Tomatensauce, die sicher ein Hit wird. Die Frittata ist cremig mit Käse, lässt sich aber leicht in saubere Stücke schneiden.
Einfache, wieder aufwärmbare Frühstücksoption.
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Dieser Auflauf kann am Vorabend zubereitet und am Morgen vor dem Aufstehen in den Ofen geschoben werden.