Eine großartige Möglichkeit, Zucchini und Basilikum aus dem Garten zu verwenden.
für 6 Portionen
Den Tarteteig vorbereiten; beginnen Sie damit, die Butter in das Mehl zu schneiden, dem Salz hinzugefügt wurde.
Fortfahren, bis die Mischung die Größe von Erbsen hat.
Kaltes Wasser hinzufügen und mischen, bis der Teig Form annimmt.
Abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig auf eine rechteckige Form von etwa 25 cm x 38 cm ausrollen und auf ein Backblech legen.
Mit einer Gabel einstechen und bei 175 °C backen, bis er goldbraun ist.
Für die Tarte: 10 Basilikumblätter hacken und mit Knoblauch, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermischen.
Den Käse auf den Teig streuen und die anderen 10 Basilikumblätter darauf anordnen.
Die Tomaten- und Zucchinischeiben abwechselnd mit der Öl-Mischung bestreichen und auf den Teig legen.
Den Rest der Öl-Mischung über das Gemüse gießen, in den Ofen stellen und 10-15 Minuten backen.* Für zusätzlichen Geschmack kann der Teig vor dem Käse mit französischem Senf bestrichen werden.
Diese gesunde Gemüse-Frittata enthält all unsere Lieblingsfrühlingsleckereien! Servieren Sie sie mit knusprigem Brot und frischem Obstsalat für eine sättigende Mahlzeit.
Leckeres Rezept.
Schön
Sieht lecker aus, aber hoch in Kalorien?
Schön
Ich habe nur Weißmehl verwendet. Vollkornmehl in einem Gebäck wird nie so blättrig.
Ergibt 6 große oder 12 mittlere Stücke (die Kalorienangaben beziehen sich auf das große Stück).
Technisch gesehen ist dies eine kruste-freie Quiche, aber die Zugabe von Mehl sorgt für einen köstlichen knusprigen Boden und Seiten.
Dieses farbenfrohe, natriumarme, cholesterinfreie Gemüsegericht wird ohne zusätzliches Fett zubereitet.