Zucchini- und Tomatentarte

Zubereitung

1. 1

   Den Tarteteig vorbereiten; beginnen Sie damit, die Butter in das Mehl zu schneiden, dem Salz hinzugefügt wurde.

2. 2

   Fortfahren, bis die Mischung die Größe von Erbsen hat.

3. 3

   Kaltes Wasser hinzufügen und mischen, bis der Teig Form annimmt.

4. 4

   Abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

5. 5

   Den Teig auf eine rechteckige Form von etwa 25 cm x 38 cm ausrollen und auf ein Backblech legen.

6. 6

   Mit einer Gabel einstechen und bei 175 °C backen, bis er goldbraun ist.

7. 7

   Für die Tarte: 10 Basilikumblätter hacken und mit Knoblauch, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermischen.

8. 8

   Den Käse auf den Teig streuen und die anderen 10 Basilikumblätter darauf anordnen.

9. 9

   Die Tomaten- und Zucchinischeiben abwechselnd mit der Öl-Mischung bestreichen und auf den Teig legen.

10. 10

    Den Rest der Öl-Mischung über das Gemüse gießen, in den Ofen stellen und 10-15 Minuten backen.* Für zusätzlichen Geschmack kann der Teig vor dem Käse mit französischem Senf bestrichen werden.

11. 11

    Ergibt 6 große oder 12 mittlere Stücke (die Kalorienangaben beziehen sich auf das große Stück).