Zucchinibeignet mit Gouda
von Jan-3206
Kurzbeschreibung
Einfache, schnelle und köstliche Zucchinibeignets!!!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Zucchini waschen und dann ungeschält reiben.
- 2
In ein dünnes Geschirrtuch geben und so viel Zucchini "Wasser" wie möglich ausdrücken. Eier in einer großen Schüssel verquirlen.
- 3
Dann Mehl, geriebenen Käse, getrocknete Petersilie (oder gehackte frische), Zucchini und Muskatnuss zu den Eiern in die große Schüssel geben.
- 4
Etwas frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- 5
Öl in der Pfanne oder Fritteuse erhitzen. Ein großer Löffel der Zucchinimasse sollte die richtige Größe für ein Beignet haben; in die Pfanne/Fritteuse geben; auf beiden Seiten mindestens 3 Minuten braten; keine Angst haben, sie zu lange zu braten!!! Vorsichtig sein, wenn die Beignets gewendet werden!!!
- 6
Am Ende sollten sie an den Seiten etwas knusprig und hellbraun sein; nach dem Frittieren das Fett mit Papiertüchern abtupfen. Etwas frisches Salz über die Zucchinibeignets streuen. Heiß genießen! :)
Ähnliche Rezepte
Käsegefüllte Gemüse-Aubergine
Diese einfache, käsige Aubergine hat einen starken Gemüsegeschmack! Eine einfache vegetarische Mahlzeit, die sogar Fleischesser lieben werden.
Quiche mit Speck, Pilzen und Zwiebeln mit Haferkruste
Carny's gefüllte Krustenlose Quiche
Fluffiger Käsekuchen mit einer Schicht aus Frischgemüse und Spinat, umgeben von Schinken, Paprika, Pilzen und Zwiebeln, garniert mit Petersilie, reich an Eiweiß und nur 10 Kohlenhydraten minus 2 für Ballaststoffe.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!