Dies sind sehr leichte Schokoladen-Muffins. Mit 125 Kalorien und 3 Gramm Fett pro Stück sind sie eine köstliche, schuldlose Möglichkeit, das Verlangen nach Süßem und Schokolade zu stillen, ohne die Diät zu sprengen.
für 12 Portionen
Zucker, Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
In einer separaten Schüssel Ei, Milch, Joghurt, Öl und Vanille gut verquirlen.
Kochendes Wasser hinzufügen und erneut gut verquirlen.
Der Teig wird dünn sein.
In 12 vorbereitete Muffinförmchen gießen.
Bei 175 °C 20-25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben.
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Wenn Schokoladenmousse gewünscht ist, zählt nur das Original. Diese Version ist fettarm, aber dennoch cremig und reichhaltig. Der schwierigste Teil ist das Warten, bis sie abgekühlt ist!
