Wer sagt, dass zuckerfrei langweilig sein muss?
für 4 Portionen
Trockene Zutaten gründlich vermengen, feuchte Zutaten (außer Eiweiß) in einer separaten Schüssel.
Eiweiß schlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
Feuchte Zutaten in die trockenen Zutaten einrühren, sanft mischen, bis sie verbunden sind.
Blaubeeren unterrühren.
Eiweiß vorsichtig unterheben.
Pfanne oder Grill auf mittlere Hitze erhitzen, mit butteraromatisiertem Kochspray besprühen, 1/4 Tasse Teig hineingießen.
Kochen, bis die Ränder zu trocknen beginnen, dann wenden.
Kochen, bis sie goldbraun sind, und mit zuckerfreiem Sirup servieren.
Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
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Kein Mehl.
mmm...mmm... lecker