Dekadentes, schokoladiges Dessert mit weniger als 100 Kalorien!
für 2 Portionen
Den Ofen auf 350 °F vorheizen.
Zwei Ramekins mit Backspray beschichten und mit 2 TL Süßstoff bestreuen.
1/2 Tasse Wasser mit 60 g Süßstoff, Kakaopulver, Mandelmilch, Mehl und Eigelb in einer Metallschüssel vermischen.
Die Schüssel in einen größeren Topf mit kochendem Wasser senken und 10 Minuten köcheln lassen, dabei ständig rühren.
Vom Herd nehmen, Vanille hinzufügen.
Eiweiß und Weinstein schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
Langsam 1 EL Süßstoff unterrühren.
Wenn die Schokoladenmischung vollständig abgekühlt ist, vorsichtig die Eiweißmischung unterheben.
Nicht übermixen, da dies die für die Soufflé so wichtigen Blasen zerstört.
Die Mischung in die vorbereiteten Ramekins gießen und 20 Minuten backen.
Genießen!
Verdoppeln Sie das Rezept und verwandeln Sie es in einen Mousse-Kuchen (wie abgebildet)! Temperatur auf 275 °F senken und 40-45 Minuten backen.
Wenn Schokoladenmousse gewünscht ist, zählt nur das Original. Diese Version ist fettarm, aber dennoch cremig und reichhaltig. Der schwierigste Teil ist das Warten, bis sie abgekühlt ist!
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Dies ist Schokoladenkuchen in einer Kaffeetasse... mit ein paar Änderungen, um ihn gesünder zu machen.
So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!