Zuckerfreier Zitronen-Baiser-Kuchen ohne Boden
von HannahQ602
Kurzbeschreibung
3 der Kohlenhydrate pro Portion stammen von den Zuckeralkoholen aus dem Truvia. Reduzieren Sie die Kohlenhydratanzahl auf 12 pro Gericht, wenn Sie die Alkohole in Ihrer Ernährung nicht zählen.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 350 °F vorheizen.
- 2
Die Eigelbe in einer mittelgroßen Schüssel bereitstellen.
- 3
In einem kleinen Topf bei hoher Hitze 7 Päckchen Truvia, Wasser und Maisstärke verquirlen.
- 4
Weiter verquirlen, bis es dick wird. (Es passiert ziemlich plötzlich, also aufpassen.) Wenn es dick ist, etwa die Hälfte der heißen Mischung in die Eigelbe einrühren und dann die Eigelb-Mischung zurück in den Topf geben.
- 5
Bei mittlerer Hitze ein paar Minuten weiter verquirlen.
- 6
Während des Rührens den Zitronensaft hinzufügen und weiter bei mittlerer Hitze rühren, bis es wieder zu dick wird.
- 7
Vom Herd nehmen.
- 8
Die Butter einrühren und die Hälfte der Mischung in jede 1-Tassen-Ramekin gießen.
- 9
In einer separaten Schüssel die Eiweiße schaumig schlagen.
- 10
Die Prise Weinstein und 2 Päckchen Truvia hinzufügen.
- 11
Schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
- 12
Über die Zitronencreme löffeln und gleichmäßig verteilen, sodass das Baiser die Ränder "versiegelt".
- 13
Bei 350 °F etwa 10 Minuten backen, bis das Baiser leicht gebräunt ist.
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Nährwerte pro Portion
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