Zwei-Stunden-Leinsamenbrötchen
von Elias_Schneider
Kurzbeschreibung
Wie auf flaxmatters.com gesehen und für eine kohlenhydratarme Ernährung modifiziert. Macht 4 Dutzend Brötchen. Habe ich noch nicht ausprobiert! Aber ich werde dies aktualisieren, sobald ich es getan habe. :)
Zutaten
für 48 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer Schüssel Hefe, 3,5 Tassen Mehl und gemahlene goldene Leinsamen vermengen.
- 2
In einer großen Schüssel Zucker, Eier und Salz schlagen.
- 3
Wasser hinzufügen und umrühren.
- 4
Die Mehlmischung zur Flüssigkeit hinzufügen und gut vermengen.
- 5
Das restliche Mehl hinzufügen und kneten.
- 6
15 Minuten gehen lassen.
- 7
Den Teig durchkneten und erneut 15 Minuten gehen lassen.
- 8
Den Teig durchkneten und zu Brötchen formen.
- 9
Auf ein gefettetes Backblech legen und 5 cm Abstand zwischen den Brötchen lassen.
- 10
Eine Stunde gehen lassen.
- 11
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 12
20 Minuten backen.
- 13
Entfernen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
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Nährwerte pro Portion
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