Gesunde und einfache Protein-Pfannkuchen von BodyBuilding.com.
für 1 Portionen
Die Banane zerdrücken und die Eier hinzufügen, dabei rühren, bis die Mischung einigermaßen homogen ist.
Eine gefettete Grillplatte oder Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwa einen 2.5 Zoll breiten Pfütze des Teigs eingießen.
Den Pfannkuchen nach etwa 25 Sekunden oder wenn er braun wird, vorsichtig wenden.
Das Rezept ergibt 3-4 kleine Pfannkuchen.
Wenn Sie solche Pfannkuchen noch nie gemacht haben, werden Sie wahrscheinlich feststellen, dass diese SEHR feucht und dünn sind, da es kein Mehl gibt, um sie trocken und dick wie einen Kuchen zu machen. Außerdem sind sie sehr zart, daher kann es schwierig sein, sie zu wenden. Es ist eine gute Idee, sie nur so groß zu machen, wie Ihr Wender/Spatel es ohne Überhängen bewältigen kann. Stellen Sie sicher, dass Ihre Pfanne gut gefettet ist. (Ich mag Kokosöl, da es einen schönen Geschmack hinzufügt, aber verwenden Sie, was Ihnen am besten gefällt.) Anstelle von normalem Sirup versuchen Sie, sie mit Ihrer Lieblings-Nussbutter oder Apfelmus und frischen Beeren zu toppen. (Ich habe einen auf Stevia basierenden einfachen Sirup gemacht, der gut gepasst hat.)
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Dies ist eine Zusammenstellung verschiedener Rezepte, die ich im Internet gefunden habe.
