Zwiebel-Suppe mit Mozzarella-Käse
von QKaiX31
Kurzbeschreibung
Zwiebel-Suppe ohne Brot für die Keto-Diät. Mit den Zwiebeln und dem Sherry hat sie einen hohen Kohlenhydratgehalt, also nur gelegentlich genießen.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Rinderbrühe und Sherry erwärmen.
- 2
10 mittelgroße Zwiebeln schneiden und zur Brühe mit 1 TL schwarzem Pfeffer hinzufügen.
- 3
1 bis 2 Stunden köcheln lassen.
- 4
Zum Servieren 1 Tasse Suppe in eine Schüssel geben und 1 Unze geriebenen Mozzarella darüber streuen.
- 5
Wenn Brot gewünscht, eine Scheibe meines Keto-Rosmarinbrotes toasten und vor dem Mozzarella hinzufügen.
- 6
Backen oder in der Mikrowelle erwärmen, bis der Käse geschmolzen ist.
Tipps
Ich habe meine Suppe gemacht und in halben Pint-Gläsern serviert. Es ist wirklich einfach, einen Käse-Stick mitzunehmen und ihn auf meiner Suppe zu schmelzen, wenn ich sie aufwärme.
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Nährwerte pro Portion
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