Dies ist ein großartiger Ausgangspunkt – man kann allerlei Gemüse hinzufügen; man sollte nur daran denken, sie in die Kalorienaufnahme einzurechnen.
für 6 Portionen
Zwiebeln in Pam anschwitzen; dann Spinat hinzufügen, bis er verwelkt ist.
Zur Seite stellen. In einer Schüssel die restlichen Zutaten, AUSSER KÄSE, gründlich verquirlen.
Zwiebeln und Spinat unterrühren.
Die Mischung in eine gefettete Pie-Form gießen; [bei Verwendung von Vollkornmehl 25 Minuten bei 200 °C backen; DANN Käse darauf streuen und weitere 10 Minuten backen. Bei Verwendung von Weißmehl Käse vor dem Backen darauf geben.
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Genießen.
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Technisch gesehen ist dies eine kruste-freie Quiche, aber die Zugabe von Mehl sorgt für einen köstlichen knusprigen Boden und Seiten.
