1-2-3 Quiche

Name: 1-2-3 Quiche
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 0.5 Tüte Babyspinat [ca. 170 g]; 125 g Eiersatz; 125 g Mehl [Vollkornmehl ist in den Berechnungen]; 5 g Backpulver; Prise Cayennepfefferflocken; 325 g Magermilch [fettfreie Milch]; 125 g geriebener mexikanischer Käsemix; [Monterey Jack & Cheddar]

von Emiliapl88

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Zubereitung10 Min

Kochzeit25 Min

Portionen6

Beilagen Brunch Low Carb Mittagessen

Dies ist ein großartiger Ausgangspunkt – man kann allerlei Gemüse hinzufügen; man sollte nur daran denken, sie in die Kalorienaufnahme einzurechnen.

Zubereitung

1
Zwiebeln in Pam anschwitzen; dann Spinat hinzufügen, bis er verwelkt ist.
2
Zur Seite stellen. In einer Schüssel die restlichen Zutaten, AUSSER KÄSE, gründlich verquirlen.
3
Zwiebeln und Spinat unterrühren.
4
Die Mischung in eine gefettete Pie-Form gießen; [bei Verwendung von Vollkornmehl 25 Minuten bei 200 °C backen; DANN Käse darauf streuen und weitere 10 Minuten backen. Bei Verwendung von Weißmehl Käse vor dem Backen darauf geben.
5
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
6
Genießen.